تناول البطاطس المقلية يحسن المزاج

توصل باحثون إلى أن البطاطس المقلية تحسن المزاج وتبعث البهجة في النفوس وتهدئ الخواطر وتجعل المرء ميالاً إلى الاسترخاء والهدوء.

وأشار خبراء بريطانيون إلى أن المسألة قد تتعلق بالكربوهيدرات التي تحتويها البطاطس المقلية، أو لأن رائحتها ربما تعيد المرء بالذاكرة إلى الأوقات السعيدة التي قضاها مع أحبائه وأفراد عائلته على شاطئ البحر معاً أو في أماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.

وأوضح الخبراء أن الدراسة التي أعدها باحثون في جامعة أستون في بيرمنجهام بناءً على طلب "مجلس البطاطا" البريطاني شملت 60 رجلاً وامرأة طلب منهم مشاهدة فيلم مدته خمس دقائق يصور إلقاء القنبلة الذرية على مدينة هيروشيما في اليابان في نهاية الحرب العالمية الثانية.

وبعد مشاهدة الفيلم تمّ توزيع مجلات على نصف المشاركين في الدراسة من أجل الترويح عن النفس ،فيما أعطي النصف الآخر صحن بطاطس مقلية ثم طلب من المجموعتين تعبئة أنموذج قبل و مشاهدة الفيلم وبعدها، والانتهاء من أكل البطاطس المقلية لمعرفة شعورهم.

وأوضح الدكتور مايك جرين من جامعة أستون أن الذين كانوا يشعرون بالأسى تحسنت حالتهم النفسية بعد أكلهم للبطاطس المقلية، مؤكداً أن تكون المكونات الغذائية آثار بيولوجية تؤثر على كيمياء الدماغ أو قد يكون السبب ذلك الشعور بالبهجة الذي يحدثه طعم البطاطس المقلية.

المصدر: محيط