الفيتامينات ترفع كفاءة الجهاز المناعي

أكد أطباء أن تناول الفيتامينات والأملاح المعدنية مع غذاء صحي متوازن من أهم العوامل التي تساعد علي رفع كفاءة الجهاز المناعي لجسم الإنسان‏.‏

وأكد الدكتور خالد المنياوي أستاذ طب الأطفال والتغذية بالمركز القومي للبحوث المصرية، أن الفيتامينات لها قدرة قوية لمكافحة الفيروسات‏,‏ لأنه يكسب جدار الخلايا قدرة علي مقاومة أي فيروس يهاجم الجسم‏,‏ كما أنه يساعد علي تكوين الأنزيمات المضادة للبكتيريا‏,‏ كذلك نحتاج إلي فيتامين "أ" لزيادة إفراز هرمون النمو وهو المسئول عن ثبات وكفاءة الغدة "التيموسية" والتي لها قدرة مناعية كبيرة ضد الميكروبات التي تهاجم الجسم‏,‏ ومن ثم يجب تناول الأغذية الغنية "بالبيتاكاروتين" وهي المادة المكونة لفيتامين "أ" بالجسم وتوجد بالعديد من الأغذية مثل الفواكه والخضراوات وعلي رأسها البروكلي والسبانخ والبطاطا الحلوة والجزر والكنتالوب والخوخ‏.‏

أما مجموعة فيتامين "ب" فتعتبر من أكثر عائلات المغذيات التي لها دور فعال ومؤثر لجميع خلايا الجهازالمناعي‏,‏ ولكن تناول بعض المشروبات مثل القهوة والشاي والكحوليات يؤدي إلي نقصان الاستفادة من مجموعة فيتامينات‏ "ب".

وتؤكد الأبحاث العلمية أن نقص فيتامين "ب‏6‏" يقلل من كفاءة عمل الخلايا المناعية وبالتالي تقل قدرة الجهاز المناعي علي مهاجمة الميكروبات‏، أما فيتامين "ب‏5‏" فمن أهم ضروريات إفراز الأجسام المضادة كما أنه يساعد الخلايا المناعية علي أداء وظائفها‏.

أما فيتامين "ب‏12‏" وحمض الفوليك ويعتبر فيتامين "ج" من أقوي مضادات الفيروسات لأنه يزيد إفراز مادة "الإنترفيرون"‏,‏ كما أنه يزيد من معدلات "البروستاجلاندينز" وهي المسئولة عن زيادة إفراز الخلايا المناعية‏,‏ كما أن فيتامين "ج" يدمر تكوين بروتين الفيروسات والذي يعتبر أساسياً في عملية تكاثر الخلايا المصابة ويتوفر فيتامين "ج" في البرتقال والليمون والجوافة‏.‏

كما يعتبر فيتامين "E"‏ من أهم منشطات المناعة ويتوافر في المكسرات والفول السوداني والمأكولات البحرية وتزيد الاستفادة منه مع عنصر مع السيلينيوم الذي يتوافر في العيش البلدي والثوم ومياه الشرب‏.‏

وينصح الدكتور سعيد شلبي أستاذ الباطنة والكبد بالمركز القومي للبحوث بالإقلال من الأغذية التي تزيد حموضة الدم مثل القهوة والشاي والسكريات وكذلك اللحوم الحمراء والدواجن‏,‏ لأن حموضة الدم تجعله وسطا مناسباً لنمو الفيروسات‏,‏ ويفضل تناول الأسماك والبقوليات كبديل للحوم‏,‏ كما يفضل شرب الشاي الأخضر‏,‏ ومن المهم أيضاً ممارسة رياضة خفيفة مثل المشي من أجل تحسين مقاومة الجسم‏.‏

المصدر: محيط