التوازن فى تناول البهارات الحارة لتجنب أضرارها على المدى البعيد

أرسلت مى كريم 20 عاما تسأل، أحب أن أضيف إلى الطعام الإضافات الحارة، وكل أنواع السوائل الحارة، يحذرنى الجميع من تناوله فما هى أضراره البالغة؟

من جانبه قال الدكتور محمد حامد، أخصائى الباطنة، إن تحذير المحيطين فى محله وعليها التوازن فى تناول الحار والبهارات، وكل ما هو حارق للجسم والمعدة، فالمعدة لا تتحمل كل ما يدخل إليها، وعليك بمراعاتها حتى لا تزعجك.

وليس هذا معناه أن نمنعك تماما من تناول كل ما هو حار حتى بنسب صغيرة، فليس الأمر كذلك، فعليك الاهتمام بالتوازن والتقليل قدر الإمكان من كل ما يمكنه أن يشعرك بالحرقة، ويندرج تحت هذه الكمية الكثير، كالسوائل الحارة والتى تضاف إلى الطعام وأصبحت منتشرة كالصوص الحار، والإضافات الهندية الحارة بشدة، فالاعتياد على مثل هذه النوعيات من الإضافات على الطعام، هو أمر بالغ الخطورة على البشرة والأمعاء وطبيعة الجسم وعلى عملية الإخراج وعند التبرز، فضلا عن المواد الحافظة فى مثل هذه الإضافات والتى تضر الجسم على المدى البعيد.

فالحار يخل من توازن الجسم وطبيعته السليمة، وتوازنه، ولذا قد تجد البعض يصاب بالصداع والدوخة والبواسير وقد تصل إلى حد النزيف عند التبرز والحرقان الشديد عن الإخراج، واحمرار فى الأنف والأذن والتهاب فى الحلق واللوزتين وجيوب الأنفية، وألم فى الأذن، وعلى المدى البعيد تقرحات القولون والمعدة ليست ببعيدة عن هذه المريضة.

المصدر: اليوم السابع